Jan Spaens aus Brügge hat eine Wassermühle aus dem 15. Jahrhundert in Okzitanien restauriert und dabei im Archiv von Albi Dokumente gefunden, die bis ins Mittelalter zurückreichen. Jetzt gibt er sein Lebenswerk ab.
Über 400 Jahre Familiengeschichte, ein Streit mit einem Bischof im 18. Jahrhundert über unsittliche Früchte und warum die neuen Eigentümer nach der Übergabe als erste Amtshandlung alle Schubladen öffnen sollten.
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